Resep Membuat Keripik Tempe Sagu Atau Kanji A.k.a Kripik Tempe Gurih, Bisa Jadi Ide Usaha Lebaran Nanti !!

Dah laaaamaaaaa banget pingin bikin keripik ini. Lihat beberapa kali ada yg posting di fb. Tapi baru bisa (baca: gak males) bikin pas mudik ini.  Bikinnya gampang. Yg butuh ketelatenan pas motong n gorengnya aja.

Kali ini yg saya share rasa original, pake dicelup air garam saja. Kalo mau dibumbui lengkap silahkan saja. Keripik ini bisa dijadikan ladang usaha juga lho. Cuman saya ga sempet nimbang jadi berapa gram karena pas goreng ditemenin suami dan setiap kali selesai goreng dah habis tak bersisa. Yg ini ninggalin beberapa karena mertuanya belum ngerasain. Hehe 

Oiya, calon tempe itu adalah tempe yg sudah diberi ragi tapi masih berbentuk kedelai.

Bahan-bahan:

400 gr calon tempe
400 gr tepung kanji
Bahan celupan:
1,5 sdt garam
1 gelas air

Langkah :

Taruh calon tempe kedalam wadah yg besar. Beli calon tempe ke penjual tempe langganan supaya terjamin kualitasnya. Kadang ada tempe yg rasanya asem kan ya.

Masukkan kanji. Campur rata menggunakan sendok atau centong. Jangan sampai kena tangan dan garam. Apalagi kalau tangannya kena garam. Ragi akan mati kalau tercampur garam.

Campur sampai bergerindil.

Masukkan ke dalam plastik dg menggunakan sendok. Tekan sampai padat. Padaaaat banget. Ikat plastiknya rapat2. Tusuk2 pakai lidi. Bagian ini jangan sampai kelupaan lhoh yaaa.

Ikat dengan tali lali gantung. Digantung gini supaya tetap bulat bentuknya. Diamkan selama 24 jam. Saya diamkan selama 36 jam. Ini setelah 24 jam. Jadinya padat seperti tempe beneran.

Ini setelah 24 jam. Dipotong2 masih ada bagian yg rapuh gripil. Akhirnya saya tambah jadi 36 jam. Ini setelah 36 jam, lebih kokoh dan padat. Potong ya tipis2 yaa. Kalau tebal nanti akan alot. Usahakan pakai pisau yang tajam dan tipis.

Celup ke dalam air garam. Begitu dicelup langsung digoreng ya. Jangan direndam karena nanti akan hancur. Goreng Pakai minyak yg banyak, panas dan api kecil. Nanti hasilnya akan putih cantik. Jangan masukkan banyak2 ya, nanti bisa bertumpuk dan lengket.. goreng sampai benar2 matang supaya renyah dan tidak alot. Tandanya minyak sudah tenang dan tidak berisik.

Bisa dijadikan ladang usaha. Supaya bisa goreng pagi, start ngaduk n bungkusinnya bisa dimulai sore hari. Nginep 2 malam dan pagi harinya bisa diiris dan di goreng.

Selamat mencoba

Entri Populer

Cara Membuat Kue Lapis Sagu Bisa Tahan 5 Hari Mesti Tanpa Lemari Pendingin !!

Image
Lapis ini tahan 5 hari walau tidak di simpan dalam lemari pendingin lho.... Menurutku,dari sekian banyak resep lapis ini yang paling cocok di lidahku. Bahan-bahan: 250 gr tepung sagu/kanji/pati 250 gr gula pasir 500 ml santan dari 1 butir kelapa 100 ml air 1 bungkus vanili bubuk 1/2 sdt garam Langkah pembuatan: Rebus santan dan garam sampai mendidih,aduk terus biar santannya gk pecah,matikan kompor,biarkan sampai dingin Rebus gula dan air sampai gula benar-benar mencair,biarkan dingin Campur santan,gula cair,tepung sagu,dan vanili,pada tahap ini santan dan gula harus benar-dingin,aduk rata,saring,biar tidak ada tepung yang menggerindil, Bagi menjadi beberapa bagian sama rata sesuai dengan banyaknya warna yang di inginkan. Tuang adonan 1 sendok sayur besar dalam loyang yang sudah dioles minyak dan di panaskan dalam kukusan sebelumnya, biarkan matang kurang lebih 5 menit, Tuang adonan selang seling,putih,warna,putih,warna lagi begitu seterusnya sampai
Read more

Resep Membuat BASO TEMPE ISI TELUR Makanan Sehat dan Bergizi Untuk Keluarga Tercinta!!

Image
Pada umumnya bahan dasar untuk membuat bakso adalah daging. Namun, tahukah anda bahwa tanpa daging pun sebenarnya kita bisa membuat bakso yang tak kalah nikmatnya dan tentu saja murah meriah :D. Salah satu bahan alternatif yang dapat digunakan untuk membuat bakso adalah tempe. Dimana tempe ini berfungsi sebagai bahan dasar pengganti daging yang tentu saja lebih menyehatkan dan ramah di kantong  ^^.  Cara Membuat Bakso Tempe Kenyal Enak jarang ada yang bisa membuat. Tapi ditangan ibu cantik ini semuanya tidak mungkin. Kemarin punya tempe sayang kalau dibuang. Ubek-ubek semacam catatan resep, ketemu juga resep bakso tempe. Alkhamdulillah jadi juga bakso tempe, makasih bunda. Mantap bun senang kan bisa buat sendiri, lebih irit, lebih puas lagi. Oh ya perkenalkan nama yang punya resep cara membuat bakso tempe adalah  Ema Rosalita . Kreatif sekali resepnya. Bakso yang biasanya menggunakan daging sapi dirubah menjadi tempe. Cocok sekali bagi yang mau diet atau kolestrolnya tinggi.
Read more

Resep Risol Paling Super Hemat. Biasanya Terigu 1/4 jadinya 15-20 Lembar, Tapi Resep ini 1/4 jadinya 30-33 Lembar!

Image
Dari kemaren banyak lihat postingan tentang risol. tapi semua hasilnya beda,rata2 terigu 1/4 jadinya 15-20 lembar saja. kalo saya bikin,patokan terigu 1/4 jadinya 30-33 lembar kulit. jadi wajar saja kalo 1 kg terigu saya bisa dapat 125 lembar. mungkin ada yang berkenan resep saya,monggo sekalian saya share. Kulit Risol by Nuri's kitchen Bahan - Bahan: Terigu 1 kg (saya pake cakra) Telor utuh 4 butir Royco 1 bungkus  Garam sedikit Minyak sayur 5 centong nasi Tepung kanji/aci 4 sendok makan Air secukupnya Cara Membuat Risoles Kocok telor menggunakan mixer sampai mengembang selama 5 menit, lalu masukkan terigu, aci, royco, garam dam minyak, aduk rata kemudian tuangkan air 3 gelas dulu, aduk rata sampai tidak ada adonan yang bergerindil, dan matikan mixer. Selanjutnya tuangkan air lagi sedikit demi sedikit pakai sendok sayur sampai pada ke enceran yang diinginkan (keencerannya hampir kayak adonan peyek tapi jangan terlalu encer). Setelah itu ado
Read more