Resep Batagor Ikan Tenggiri Pangsit Khas Bandung Enak Praktis 🐟 🐟

Kota Bandung memang terkenal dengan kota kuliner khususnya di jajanan dan makanan yang lezat. Pecinta kuliner mungkin banyak yang sudah mencicipi kudapan yang satu ini, tak asing lagi bagi kita mendengar nama batagor. Ya batagor memang terkenal di daerah asalnya yaitu Jawa Barat khususnya Kota Bandung.

Batagor atau akronim dari bakso tahu goreng merupakan jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa Indonesia dan kini sudah dikenal hampir diseluruh wilayah Indonesia. Jajanan ini terbuat dari tahu yang dilembutkan, diisi adonan berbahan ikan tenggiri tepung tapioka dan pangsit.

Setelah itu adonan dibentuk menyerupai bola lalu digoreng kedalam minyak panas selama beberapa menit hingga matang. Selanjutnya batagor disajikan bersama bumbu kacang, kecap manis, sambal dan air perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.

Aneka jenis batagor bermacam-macam mulai dari batagor isi daging ayam, batagor ikan, batagor tahu, batagor cakalang dan batagor ikan tenggiri. Dan kali ini kami akan membagikan Resep batagor ikan tenggiri untuk anda.  Kenapa kami pilihkan batagor ikan tenggiri? Karena menurut kami batagor ikan tenggiri ini merupakan salah satu menu andalan dari olahan batagor.

Berbicara batagor, makanan ini mempunyai dua jenis olahan yaitu batagor kering dan batagor kuah. Kedua kreasi batagor tersebut tentu saja sama-sama memiliki rasa yang enak. Namun ada perbedaan tampilan di kedua jenis batagor tersebut.

Untuk batagor kering biasanya disajikan bersama bumbu kacang saja tanpa kuah, sedangkan untuk batagor kuah penyajiannya mirip seperti bakso.
Menurut kami cara membuat Resep Batagor Ikan Tenggiri ini tidak terlalu sulit dan mirip dengan cara membuat Siomay Bandung. Yang membedakan hanya di kulit luarnya dan cara pengolahan dengan digoreng. Nah, bagi anda yang ingin menikmati lezatnya batagor buatan sendiri, anda bisa pelajari cara membuat batagor khas Bandung yang enak dengan panduan resep batagor yang sudah kami siapkan di bawah ini.

BAHAN-BAHAN BATAGOR :

  • Daging ikan tenggiri fillet 500 gram
  • Tepung sagu tani 300 gram
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Merica bubuk 1 sdm
  • Garam 1,5 sdm
  • Gula 1/2 sdm
  • Bawang daun iris 2 batang
  • Air 1 gelas
  • Belimbing secukupnya

BUMBU KACANG BATAGOR  :

  • Kacang tanah goreng 1 ons
  • Garam 1 sdm
  • Gula merah iris atau bubuk 2 sdm
  • Bawang merah sangrai 3 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Untuk menggoreng Batagor Khas Bandung :
  • Kulit pangsit
  • Minyak goreng

LANGKAH MEMBUAT BATAGOR IKAN TENGIRI :

  • Cuci bersih lali kerok daging ikan tenggiri
  • Blend dengan food processor : daging kerokan ikan tenggiri, bawang putih, bawang merah
  • Campurkan blenderan ikan ke tepung sagu, tambahkan air, aduk rata
  • Tambahkan : gula, garam, merica, irisan bawang daun, aduk rata
  • Panaskan minyak goreng
  • Colek 1/2 sdm adonan ikan siap goreng ke selembar kulit pangsit, lipat seperti wadah. Buat beberapa, lalu goreng bersamaan. Setelah coklat ke emasan, angkat dan tiriskan
  • Blender semua bahan bumbu kacang, lalu masak sampai meletup letup. Bumbu kacang siap
  • Batagor siap disajikan dengan bumbu kacang, sambal saos, kecap dan jeruk limo

Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai Resep Batagor Ikan Tengiri Pangsit Khas Bandung Enak Praktis.

Entri Populer

Cara Membuat Kue Lapis Sagu Bisa Tahan 5 Hari Mesti Tanpa Lemari Pendingin !!

Image
Lapis ini tahan 5 hari walau tidak di simpan dalam lemari pendingin lho.... Menurutku,dari sekian banyak resep lapis ini yang paling cocok di lidahku. Bahan-bahan: 250 gr tepung sagu/kanji/pati 250 gr gula pasir 500 ml santan dari 1 butir kelapa 100 ml air 1 bungkus vanili bubuk 1/2 sdt garam Langkah pembuatan: Rebus santan dan garam sampai mendidih,aduk terus biar santannya gk pecah,matikan kompor,biarkan sampai dingin Rebus gula dan air sampai gula benar-benar mencair,biarkan dingin Campur santan,gula cair,tepung sagu,dan vanili,pada tahap ini santan dan gula harus benar-dingin,aduk rata,saring,biar tidak ada tepung yang menggerindil, Bagi menjadi beberapa bagian sama rata sesuai dengan banyaknya warna yang di inginkan. Tuang adonan 1 sendok sayur besar dalam loyang yang sudah dioles minyak dan di panaskan dalam kukusan sebelumnya, biarkan matang kurang lebih 5 menit, Tuang adonan selang seling,putih,warna,putih,warna lagi begitu seterusnya sampai
Read more

Resep Membuat BASO TEMPE ISI TELUR Makanan Sehat dan Bergizi Untuk Keluarga Tercinta!!

Image
Pada umumnya bahan dasar untuk membuat bakso adalah daging. Namun, tahukah anda bahwa tanpa daging pun sebenarnya kita bisa membuat bakso yang tak kalah nikmatnya dan tentu saja murah meriah :D. Salah satu bahan alternatif yang dapat digunakan untuk membuat bakso adalah tempe. Dimana tempe ini berfungsi sebagai bahan dasar pengganti daging yang tentu saja lebih menyehatkan dan ramah di kantong  ^^.  Cara Membuat Bakso Tempe Kenyal Enak jarang ada yang bisa membuat. Tapi ditangan ibu cantik ini semuanya tidak mungkin. Kemarin punya tempe sayang kalau dibuang. Ubek-ubek semacam catatan resep, ketemu juga resep bakso tempe. Alkhamdulillah jadi juga bakso tempe, makasih bunda. Mantap bun senang kan bisa buat sendiri, lebih irit, lebih puas lagi. Oh ya perkenalkan nama yang punya resep cara membuat bakso tempe adalah  Ema Rosalita . Kreatif sekali resepnya. Bakso yang biasanya menggunakan daging sapi dirubah menjadi tempe. Cocok sekali bagi yang mau diet atau kolestrolnya tinggi.
Read more

Resep Risol Paling Super Hemat. Biasanya Terigu 1/4 jadinya 15-20 Lembar, Tapi Resep ini 1/4 jadinya 30-33 Lembar!

Image
Dari kemaren banyak lihat postingan tentang risol. tapi semua hasilnya beda,rata2 terigu 1/4 jadinya 15-20 lembar saja. kalo saya bikin,patokan terigu 1/4 jadinya 30-33 lembar kulit. jadi wajar saja kalo 1 kg terigu saya bisa dapat 125 lembar. mungkin ada yang berkenan resep saya,monggo sekalian saya share. Kulit Risol by Nuri's kitchen Bahan - Bahan: Terigu 1 kg (saya pake cakra) Telor utuh 4 butir Royco 1 bungkus  Garam sedikit Minyak sayur 5 centong nasi Tepung kanji/aci 4 sendok makan Air secukupnya Cara Membuat Risoles Kocok telor menggunakan mixer sampai mengembang selama 5 menit, lalu masukkan terigu, aci, royco, garam dam minyak, aduk rata kemudian tuangkan air 3 gelas dulu, aduk rata sampai tidak ada adonan yang bergerindil, dan matikan mixer. Selanjutnya tuangkan air lagi sedikit demi sedikit pakai sendok sayur sampai pada ke enceran yang diinginkan (keencerannya hampir kayak adonan peyek tapi jangan terlalu encer). Setelah itu ado
Read more